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ラーメン [ラーメン比べ]

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20120923am11:30
東海北陸自動車道の長良川SA(富山向き)で早めの昼ごはんを食べました
高山ラーメン。オーソドックスに醤油味。トッピングは、ごっついチャーシュー、なると、メンマ、ネギ。
麺は縮れ細麺、汁が絡みやすくスープの味が付いて良し。
麺質はツルツルでも無し&ザラザラでも無し、なんと表現すれば良いのか?
ひなびた感じかな?(しなびたのではないですよ(^^ゞ)歯応えは、ある。
汁は何の出汁か判別出来なかった。
ラーメンマニアなら鰹昆布鯖節鶏ガラ云々との答えが判るんでしょうが…これだ!!という香りは
かぎ分けられませんでした。まずまずのお味でした。

変わって次の日食べた岐阜県高山市郊外の板蔵ラーメン
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様々なおみやげの店が立ち並び、観光バスも立ち寄る大手のラーメン屋。
トッピングは半熟タマゴ、分厚くて脂身の大きなチャーシュー、茹でブタ、メンマ。
しか~し!!メンをつまみ上げると共に、嫌な予感!!
果たしてエモ言われぬニオイが・・・・・
魚臭くて食べられなかった。すみません、食べ残してしまいました
(余程のことがない限り、完食する自信あるのに)

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